Salviapotatisgryta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Den enklaste lösningen för ett festligt påskbord är att göra en läcker gryta av potatisskivor bakade med ost under en krämig sås med en subtil smak av salvia. Potatisen skivas och läggs i en ugnsform i flera lager, varvade med riven Manchego-ost och cayennepeppar, som efter att ha bakats i den krämiga potatisen blir mindre skarp och behagligt värmande. Det sista lagret ska vara ost. Det kommer att täcka grytan med en fantastisk gyllenbrun skorpa. Servera den som tillbehör till kötträtter och njut av den fylliga, ostiga och krämiga smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g potatis (cirka 2 medelstora knölar)
- 3 msk (45 g) smör
- 2 koppar vispgrädde
- 10 färska salviablad
- Cayennepeppar efter smak
- 0,5 msk riven manchegoost (ca 60 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, Manchego-ost, malen cayennepeppar, grädde, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj en ugnsform på 1 liter med 1 msk (15 g) smör.
- I en stor kastrull, låt grädden, 1/2 tsk salt och salvia sjuda på låg värme i 10 minuter. Under tiden, skala potatisen och skär den i 0,6 cm tjocka skivor (använd en mandolin om du har en).
- Lägg ungefär en fjärdedel av potatisen i botten av den förberedda formen, så att skivorna överlappar varandra. Krydda med salt, cayennepeppar och 1/3 av osten. Upprepa lagren två gånger till (potatis, salt, cayennepeppar, ost) och avsluta med ett lager potatis.
- Sila grädden och släng salvian. Häll den i pannan och tryck till potatisen. Skär de återstående 2 matskedarna (30 g) smöret i bitar och lägg dem ovanpå potatisen.
- Täck med aluminiumfolie och ställ in i ugnen. Sänk ugnstemperaturen till 175 °C och grädda i 40 minuter, ta sedan bort folien och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter till.
Kategorier:
Liknande recept
