Morotssmörgåskakor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 276, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 3 G., kolhydrater 34 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 159 mg, socker 18 G.

Varje tugga av dessa sandwichkakor sprudlar av smaken av klassisk morotskaka. Dessa mjuka kakor bakas med morötter, russin och havregryn, och när de har svalnat kan du lägga två kakor ihop med en fluffig färskostfyllning. Ett perfekt alternativ när du är sugen på morotskaka, men tillfället inte är helt rätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka

1,5 koppar premiummjöl
3/4 kopp havregryn
1 tesked pumpapajkrydda
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
165 g osaltat smör vid rumstemperatur
0,5 kopp strösocker
1/4 kopp ljust brunt socker
3/4 dl finriven morötter (cirka 2 små)
1 stort ägg
1/3 kopp russin

Fyllning

1 kopp marshmallowkräm
110 g färskost i rumstemperatur
4 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
1 tesked naturlig vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, havregryn, marshmallowkräm, mjukost, ägg, morot, russin, pumpapajkrydda

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen. Värm ugnen till 175 °C.
I en medelstor skål, blanda mjöl, havregryn, pumpapajkrydda, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa smör, strösocker och farinsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, 3-5 minuter. Tillsätt morötterna och blanda tills det är slätt, vispa sedan i ägget. Använd en gummispatel, vänd ner mjölblandningen och blanda, vänd sedan ner russinen.

Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg degen med en rågad matsked på de förberedda bakplåtarna, med 5 cm mellanrum. Grädda, vänd bakplåtarna och vänd dem halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna och stelnat runt kanterna men fortfarande mjuka i mitten, cirka 20 minuter. Flytta över kakorna till galler och låt dem svalna helt på bakplåtarna.
Luftig färskostfyllning:

I en stor skål, vispa marshmallowfyllningen, färskosten, smöret och vaniljextraktet med en mixer på medelhastighet tills det är tjockt och fluffigt, cirka 3 minuter. Skeda 1 matsked fyllning på den platta sidan av varje kakhalva; toppa med de återstående kakorna. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar; låt kakorna anta rumstemperatur innan servering..

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Efterrätter / Kaka / Morotsrätter / Morotskakor och muffins / Matnätverk - recept

Liknande recept