Chokladkakor med smörgåsar och grädde
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 40
Komplexitet: lätt
Portioner: 40
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 275, totalt fett 14 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 46 mg, natrium 73 mg, socker 24 G.
Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 275, totalt fett 14 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 46 mg, natrium 73 mg, socker 24 G.
Dessa chokladkakor med krispigt sockerskorpa och mjuk, krämig fyllning är en succé hos både barn och vuxna. Fyllningen är gjord med både kakaopulver och smält choklad, vilket resulterar i en fyllig smak och en sammetslen konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 dl premiummjöl + extra för att pudra
- 1/4 kopp + 1 msk kakaopulver
- 0,5 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 165 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 2/3 dl strösocker + extra för strö
- 1 stort ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 60 g halvsöt choklad, hackad
- 1 kopp florsocker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, ägg, strösocker, halvsöt choklad
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en skål, blanda mjöl, 0,6 dl kakaopulver, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa 110 g smör med strösocker med en elvisp på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3–5 minuter. Blanda ägget med 0,5 tsk vaniljextrakt. Sänk mixerhastigheten till medel-låg; vispa i mjölblandningen och knåda tills den är slät.
- Dela degen i två halvor och lägg den på två bitar plastfolie; forma till platta rektanglar. Vira in degen i plastfolie och låt svalna i kylskåpet i minst 1 timme.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Arbeta med en bit i taget, på en lätt mjölad yta, och kavla ut degen till en 25 cm kvadrat (0,3 cm tjock). Skär ut i rektanglar på 2,5 x 3,5 cm. Lägg över på de förberedda bakplåtarna, naga dem med en gaffel och strö över strösocker. Ställ bakplåtarna i kylskåp tills degen stelnar, cirka 15 minuter. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna har stelnat, 13 till 16 minuter. Låt svalna helt på bakplåtarna.
- Lägg chokladen i en mikrovågssäker skål; värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller under omrörning tills den är slät; låt svalna. Tillsätt resterande 55 g smör; rör om med en silikonspatel tills det är helt blandat. Rör i resterande 1 msk kakaopulver, florsockret och resterande 1/2 tsk vaniljextrakt. Lägg fyllningen mellan två kakor.
Kategorier:
Liknande recept
