Chokladkakor med smörgåsar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 18

Näringsvärde per portion:

Kalorier 350, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 3 G., kolhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 61 mg, natrium 133 mg, socker 22 G.

Dessa chokladkakor med smörgåsar kommer att bli en succé hos både barn och vuxna. Deras fylliga chokladsmak balanseras perfekt av den krämiga smörkrämen. De är enkla att göra med enkla ingredienser. Degen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp i flera dagar. De färdiga kakorna håller sig i upp till en vecka. Prova dem, så kommer du aldrig att vilja ha färdigköpta smörgåskakor igen!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka

2 koppar premiummjöl
1 kopp kakaopulver + extra att strö över
1 tesked grovt salt
1/4 tesked bikarbonat
1 och 1/4 koppar osaltat smör, rumstempererat
3/4 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt

Fyllning

1 kopp osaltat smör, rumstempererat
2 koppar florsocker
En nypa grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Kaka:

I en liten skål, blanda mjöl, kakaopulver, salt och bikarbonat. Vispa smör och socker i skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt vaniljextraktet. Vispa på låg hastighet, tillsätt mjölblandningen och knåda tills degen bildar en jämn, lätt smulig konsistens. Stjälp ut degen på en arbetsyta och knåda några gånger. Dela degen i två halvor, forma till platta skivor, linda in varje skiva i plastfolie och ställ i kylskåp i en timme (eller upp till två dagar).

Pudra din arbetsyta generöst med kakaopulver. Kavla ut degen till en tjocklek på 1 cm och skär ut cirklar på 6 cm. Lägg dem på bakplåtar med 2 cm mellanrum (en stekspade hjälper). Samla ihop degresterna, kavla ut dem och skär ut fler cirklar.
Grädda kakorna tills de inte längre är blanka, cirka 20 minuter. Låt dem svalna på plåten i 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Fyllning:

Vispa smöret med florsocker och salt tills det är slätt med hjälp av en elvisp med paddel. Fyll en bakpåse med fyllningen.
Placera hälften av kakorna på en tallrik eller arbetsyta. Spritsa fyllningen på varje kaka och tryck försiktigt till resten av kakan. Ställ i kylskåp i några minuter så att fyllningen stelnar. Smaklig måltid! Kakorna kan förvaras i en tätt försluten behållare i kylskåpet i upp till en vecka..