Whoopie Pie-smörgåskakor med marshmallows

Röster: 15

Hur man gör Marshmallow Whoopie Pie-smörgåskakor

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Kvantitet: 18 st.

Det fina med denna dessert som är hälften paj och hälften kaka är att den äts som en smörgås. Efterrätten består av chokladkakor och luftiga marshmallows.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

60 g hackad mörk choklad
120 g hackad mörk choklad
1/2 kopp (110 g) osaltat smör
1 kopp socker
3 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp mjöl
1/4 kopp kakaopulver
1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk fint salt
18 st. stora marshmallows eller marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, halvsöt choklad, ägg, vaniljextrakt, marshmallows, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 grader Celsius. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller använd en silikonform.

Lägg smöret, den mörka chokladen och den halvsöta chokladen i en skål och mikrovågsugna på hög effekt. Värm på 75 % effekt tills blandningen är mjuk, cirka 2 minuter. Rör om och värm tills den är helt smält, cirka 2 minuter till. (Alternativt kan du tillaga blandningen i vattenbad.)
Vispa ner socker, ägg och vanilj i chokladblandningen.

Sikta ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till chokladblandningen och blanda tills den är slät.

Använd en liten sked för att lägga degen på den förberedda bakplåten. Gör 36 kakor med ca 2,5 cm mellanrum. Grädda i ca 6 minuter.

Låt kakorna svalna något. Placera hälften av kakorna på ett galler. Vänd de återstående kakorna så att den platta sidan är uppåt.

Lägg 1 marshmallow på varje kaka och sätt tillbaka den i ugnen. Grädda i cirka 3 minuter, tills marshmallowsen mjuknat. Låt marshmallowsen svalna något och lägg den sparade kakan ovanpå genom att trycka lätt till. Låt svalna helt. whoopie pie smörgåskakor på ett galler och servera.

Hemlagade smörgåskakor Kan förvaras i en tätt försluten behållare i upp till 1 vecka.