Morots-whoopie-pajer

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor

Mjuka och fluffiga Whoopie Pies med morotskakesmak är det perfekta tillskottet till ditt julbord. Till skillnad från tårta är de lätta att äta med händerna, och smaken är lika fantastisk, kryddig och fyllig. Du gör ditt arbete mycket enklare om du använder en färdig morotskaksmix. Tillsätt bara smör, ägg, rivna morötter och russin. Blanda och grädda. När kakorna har svalnat, lägg en generös klick färskostglasyr på de två halvorna och rulla dem i hackade valnötter. Det är helt underbart. Det här receptet är en livräddare när du längtar efter hembakat julbak med minimal ansträngning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakor

500 gram morotskakmix
110 g mjukt smör
3 ägg
1 morot, riven
0,5 dl russin

Fyllning

450 g färskost
110 g mjukt smör
2 koppar florsocker
2 tsk vaniljextrakt
1 kopp finhackade valnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, morot, ägg, mjukost, valnötter, russin

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°.
Blanda morotskakmixen, smöret och äggen i en stor skål. Rör i de rivna morötterna och russinen. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter eller upp till 2 timmar. Använd en liten glassskopa och lägg ut smeten i högar med 2 msk på bakplåtar klädda med bakplåtspapper.

Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 10–12 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåten i 5 minuter, flytta sedan kakorna till ett galler för att svalna helt.
I en skål, vispa färskost, smör, socker och vanilj med en handmixer tills det är lätt och fluffigt.
Att samla en whoopie pieLägg fyllningen i en återförslutningsbar påse och klipp ett hörn för att skapa en öppning med 1 cm diameter. Lägg hackade valnötter i en tallrik eller pajform. Vänd en morotskaka och spritsa grädden i mitten. Toppa med en annan kaka och tryck försiktigt till för att breda ut grädden i kanterna.
Rulla kakans kanter i hackade valnötter. Upprepa med resterande kakor och grädde. Lägg kakorna på ett serveringsfat och servera.

Kategorier:

recept / Mixer / Efterrätter / Kakor / amerikansk mat / Sandra Lee

Liknande recept