Pepparmynta Whoopie Pie
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 300, totalt fett 14 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 47 mg, natrium 113 mg, socker 27 G.
Kalorier 300, totalt fett 14 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 47 mg, natrium 113 mg, socker 27 G.
Dessa mjuka kakor kan bli torra om de gräddas för länge, så håll noga koll på dem medan du gräddar. Tillsätt pepparmyntsextrakt till frostingen gradvis, droppe för droppe, för att undvika att smaken blir för dominant. Mintsmaken kommer att intensifieras allt eftersom kakorna drar ihop sig, så om du gör dem i förväg, använd mindre extrakt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bikarbonat
- 1/4 tsk salt + en nypa
- 165 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 3/4 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp mjölk
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 1/8 - 1/4 tesked rent pepparmyntsextrakt
- 1 och 1/4 koppar florsocker
- 1/4 kopp krossade mintpolkagrisar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, myntaextrakt, klubbor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 190 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och 1/4 tsk salt. I en stor skål, vispa 6 matskedar smör och socker med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt ägget och vispa tills det är helt blandat. Sänk mixerhastigheten till låg; vispa i mjölblandningen i två omgångar, omväxlande med mjölk och vanilj, tills degen är slät.
- Lägg degen i högar (ca 1 rågad matsked per hög) på de förberedda bakplåtarna, med 5 cm mellanrum. Använd dina våta fingrar för att forma dem till rundlar. Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills degen fjädrar tillbaka när du trycker lätt på dem, 9 till 12 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter och flytta sedan kakorna till galler för att svalna helt.
- Under tiden, i en stor skål, vispa de återstående 6 matskedarna smör med pepparmyntsextrakt och den återstående nypan salt med en mixer på medelhastighet tills det är krämigt, cirka 2 minuter. Vispa gradvis in florsockret tills det är helt blandat. Bred 3,5 dl av fyllningen på den platta sidan av en halv kaka; toppa med resterande kaka. Rulla de krämiga sidorna i krossade polkagrisstänger.
Kategorier:
Liknande recept
