Tid: 37 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 20-30

Dessa polkagrisar med röd och vit mint förvandlar vanlig vit choklad till festliga färger. Konsistensen på kakan förstärks av de krispiga godisbitarna, inneslutna i mjuk vit choklad, vilket ger en kontrasterande krispighet och en uppfriskande mintsmak som passar perfekt ihop med chokladen. Att göra dina egna kan inte vara enklare. Smält den vita chokladen, strö den över polkagrisarna och häll dem på en bakplåt för att stelna. Bryt dem sedan i bitar av olika storlekar och servera till nära och kära eller ge bort dem i genomskinliga, bandknutna påsar.

Ingredienser:

• 220 g vit choklad, hackad
• 4 röd- och vitrandiga polkagrisar i mintgrönt, 15 cm långa.
• 2 droppar pepparmyntsolja eller extrakt
• Specialutrustning: En bakplåt med kant, cirka 32 x 42 cm, klädd med bakplåtspapper eller en silikonmatta

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vit choklad, klubbor, myntaextrakt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Smält chokladen. Lägg pepparmyntspinnarna i en kraftig plastpåse med ziplock-förslutning och krossa dem genom att slå på dem och sedan rulla dem med en kavel. De ska ha konsistensen av krossad is. När chokladen har smält, rör i pepparmyntsoljan. Rör sedan i alla utom 2 matskedar av de krossade polkagrisarna och bred ut blandningen på en bakplåt, bred ut den till en tjocklek av ca 0,6 cm. Blandningen kommer inte att fylla hela plåten. Strö de återstående 2 matskedarna krossade polkagrisarna över. Låt det stelna i rumstemperatur i cirka 2 timmar. (Eller kyl i 30 minuter för att påskynda stelningen.) Använd händerna för att bryta chokladen i bitar. Förvara i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.

Röster: 3

Författaren till receptet - Gail Gand (USA) – konditor och delägare i Chicagorestaurangen TRU