Marmorerad chokladkaka med mandlar och torkade aprikoser

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter

Denna chokladkaka, med strössel och mörka och vita ränder, ser utsökt ut och är otroligt enkel att göra. Häll två smälta chokladkakor – en mörk och en vit – på ett ark folie och virvla dem för att skapa ett marmorerat mönster. Medan chokladen fortfarande är våt, strö över mandelflagor, torkade aprikoser och fänkålsfrön. För att säkerställa att chokladen ser blank och slät ut, som köpt choklad, temperera den enligt steg-för-steg-receptet. Bryt den färdiga kakan i bitar och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g mörk choklad
220 g vit choklad
0,5 dl mandelnålar
0,5 dl hackade torkade aprikoser
Rostade fänkålsfrön, till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, vit choklad, torkade aprikoser, fänkålsfrön, mandel

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en bakplåt med folie (med den blanka sidan uppåt); släta ut eventuella veck. Se till att alla dina verktyg är torra.
Använd en stor kniv och hacka den vita och mörka chokladen i 1 cm stora bitar. Lägg åt sidan 0,5 koppar mörk choklad och lägg resterande mörk choklad i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 15 sekunder och rör sedan om med en silikonspatel. Fortsätt att mikrovågsugna och röra om i 15-sekundersintervaller tills all choklad har smält, totalt cirka 3 minuter. Tillsätt omedelbart de sparade 0,5 kopparna mörka chokladbitarna i skålen. Rör kraftigt tills den är smält och blank. Upprepa med den vita chokladen i en separat skål. Oroa dig inte om några små bitar kvarstår.

Häll båda chokladbitarna bredvid varandra på den förberedda bakplåten; använd en silikonspatel för att virvla ihop dem och breda ut dem till en cirkel med en diameter på 25-30 cm och en tjocklek på cirka 0,5 cm.
Fördela mandelnålarna och de torkade aprikoserna jämnt över chokladen och tryck lätt till. Strö över fänkålsfrön. Låt chokladen stelna helt i rumstemperatur, cirka 1 timme. Om rummet är för varmt kan du behöva ställa chokladen i frysen i några minuter. Bryt chokladen i bitar och förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 till 2 veckor.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Godisar / Matnätverk - recept

Liknande recept