Vi plågar


Röster: 1

Hur man lagar mat - Pamuchim
Gå tillbaka Utskriftsversion

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Denna sallad med salladslökar är ett populärt tillbehör till koreansk barbecue. Innan alla ingredienser blandas blötläggs salladslöken i iskallt vatten i en halvtimme, vilket hjälper den att krulla sig och tar bort bitterhet, vilket skapar en mildare smak. Denna pamucchim-sallad är snabb, fräsch och syrlig och kan serveras som den är med grillat kött eller inlindad i salladsblad.



Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:


  • 3 knippen gröna lökar, skurna i 1/4-tums tjocka strimlor (ca 3 koppar)
  • 3 Fresno-peppar, mycket tunt skivade
  • 1 liten lök, tunt skivad
  • 1/3 kopp fisksås
  • 1/3 msk sesamolja
  • 3 msk. risvinäger
  • 2 msk gochukaru (koreansk chilipeppar)
  • 1/4 kopp rostade sesamfrön, grovmalda

Förslag på ingrediensbyten


Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna lökar, chilipeppar, grönsaksrelish, fisksås, sesamolja, risvinäger, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:


  1. Lägg salladslöken i en stor skål och täck med iskallt vatten. Låt stå i 30 minuter.
  2. Häll av salladslöken och klappa den torr med hushållspapper. Blanda salladslöken i en stor skål med paprika och lök.

  3. I en medelstor skål, blanda fisksås, sesamolja, risvinäger och gochukarupeppar. Tillsätt allt till salladslöken.
  4. Blanda salladen så att ingredienserna fördelas jämnt. Strö över sesamfrön precis innan servering. Du kan krossa sesamfröna i en mortel eller grovmala dem i en kryddkvarn.



Författaren till receptet -


Kategorier:
recept / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / koreansk mat

Receptsamlingar





Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt