Chokladkakor med karamell

Röster: 3

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Just när du tror att tidlösa chokladkakor inte kan bli bättre, lägger Sunny Anderson till röda och gröna karamellgodisar och en nypa pumpakrydda för att balansera smaken. Författaren föreslår att man tillsätter karamellgodisar och pumpakrydda till alla recept på chokladkakor för en behaglig mintarom.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 kopp (60 g) saltat smör vid rumstemperatur
2/3 kopp brunt socker
0,5 kopp strösocker
1 stort uppvispat ägg
1,5 koppar bakmjöl
0,5 tsk pumpapajkrydda
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1/3 kopp hackad bittersöt choklad
1/4 kopp (60 g) krossade röda eller gröna myntagodisar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: brunt socker, ägg, mjöl, pumpapajkrydda, mörk choklad, kola

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.
I skålen på en köksmaskin, tillsätt smör, farinsocker och strösocker. Vispa på hög hastighet tills sockret inte längre syns och blandningen är lätt och fluffig, cirka 4 minuter.

Skrapa ner sidorna på mixern, tillsätt sedan ägget och vispa på låg hastighet tills det är slätt.
Förbered de torra ingredienserna. Blanda mjöl, pumpapajkrydda, bakpulver och bikarbonat i en separat skål. Rör ihop med en sked eller gaffel.
Skrapa ner sidorna på mixerskålen och tillsätt sedan hälften av mjölblandningen. Vispa på låg hastighet tills blandningen är slät; detta kräver 5–6 varv med paddeln. Skrapa sedan ner sidorna på skålen igen för att ta bort överflödigt mjöl, tillsätt sedan resterande mjöl och vispa på låg hastighet. Stäng av mixern.
Tillsätt den hackade chokladen och karamellgodiset. Sätt på mixern igen och vispa på låg hastighet tills det är slätt; detta tar bara 3-4 varv med paddeln.
Klä 3 bakplåtar med bakplåtspapper. Forma golfbollstora bollar av deg med 1 matsked av blandningen per boll och placera 8 bollar på varje plåt, med 9 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna runt kanterna och fortfarande mjuka i mitten, 13 till 15 minuter.
Låt kakorna svalna på plåtarna i 2 minuter. Ta försiktigt bort bakplåtspappret från plåtarna utan att ta ut kakorna och lägg dem på ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Kaka / Sunny Anderson

Liknande recept