Karamellbrownie

Röster: 16

Tid: 3 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Browniekaka med karamell - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g smält smör, plus lite extra till smörjning
Vetemjöl för att pudra
1/3 plus 1/2 kopp kondenserad mjölk
1 förpackning (525 g) tysk chokladkakmix
1 kopp finhackade pekannötter
60 karameller (expandera)
1/3 kopp halvsöta chokladbitar
1/4 kopp siktat florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, chokladbitar (granulat), strösocker, pekannötter, koncentrerad mjölk, iris

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform på 23 x 23 cm med smör och mjöla den.

Häll först den kondenserade mjölken i skålen med kakmixen. Tillsätt det smälta smöret och de hackade nötterna. Rör ihop ingredienserna tills smeten är ganska tjock!

Dela degen i två halvor. Tryck ut den ena halvan i botten av den förberedda formen för att bilda det första brownielagret. Grädda tills den stelnat något, 8–10 minuter. Ta sedan ut formen ur ugnen.
Medan det första lagret Bruni gräddas, blanda karamellerna och den återstående 1/2 dl kondenserad mjölk i en vattenbadkare (eller en glasskål över sjudande vatten). Rör om då och då tills karamellen har smält helt och blandningen är slät. Häll karamellblandningen över det första gräddade lagret och bred ut det jämnt. Strö över chokladbitar.

Forma sedan den återstående degen till en kvadrat något mindre än bakformen på en ren yta eller ett ark vaxat papper. Lägg den försiktigt ovanpå chokladbitarna.

Grädda i 20–25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt browniesarna svalna till rumstemperatur. Täck över formen och ställ i kylskåpet i några timmar för att stelna.

Innan servering (eller innan du ger bort browniesen till någon du älskar), pudra dem rikligt med florsocker och skär dem i stora rektanglar, ta sedan upp dem ur formen. Dessa är helt underbart goda, mina vänner. Gör dem till någon du verkligen älskar ... eller någon du vill imponera på.

Recept kakor med kolasås.