Skiktade jordnötssmörskakor med brownie- och makaronfyllning

Röster: 1

Hur man gör - Jordnötssmörbrownie-makaroner-lagertårta

Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 44 takter

Denna dessert kombinerar smakerna från tre mycket populära amerikanska desserter med kontrasterande texturer: jordnötssmörkakor, chokladbrownies och kokosmacarons. Inte att förväxla med mandelmacarons! Förbered varje lager av kakan separat, lägg dem ett i taget i en stor bakform och grädda. Eftersom alla ugnar varierar är gräddningstiderna i detta recept bara en vägledning. För att förhindra att kakan torkar ut, kontrollera att den är klar enligt beskrivningen nedan. När kakan är klar, skär kakan i små rutor och servera den som godis. De är läckra och fylliga.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaklager

2 koppar krämigt jordnötssmör
1,5 koppar socker
0,5 tsk fint salt
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
0,5 koppar premiummjöl

Brownie-lager

1 kopp premiummjöl
1/4 kopp kakaopulver
1/4 tesked fint salt
6 msk (90 g) smör
120 g mörk choklad, hackad
1 kopp socker
3 stora ägg, lätt vispade
0,5 koppar mörk chokladgranulat

Lager av macarons

Protein från 3 stora ägg
400 g söta kokosflingor
1/4 kopp socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, Jordnötssmör, mörk choklad, mörk choklad, chokladbitar (granulat), kakao, kokosflingor, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler på ugnens nedre hyllplan och förvärm ugnen till 175 °C. Klä en fyrkantig bakform på 22 cm med folie, så att ändarna hänger över kanterna. Spraya folien med matlagningsspray.
Jordnötssmörkaklager.

I en medelstor skål, vispa jordnötssmör, socker och salt med en elvisp på medelhög hastighet tills det är slätt. Vispa i äggen ett i taget, sedan vaniljen. Sänk hastigheten till medellåg, tillsätt mjölet och blanda. Tryck ut smeten i den förberedda formen i ett jämnt lager och tryck till det på plats.

Brownie-lager.

I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver och salt. Smält smöret och den hackade chokladen i en medelstor kastrull på medelvärme under ständig omrörning tills det är slätt, cirka 4 minuter. Ta bort från värmen, låt svalna något och rör sedan i sockret. Rör i äggen. Vänd ner mjölblandningen och sedan chokladbitarna och fördela dem jämnt. Klicka ut browniesmeten över jordnötssmörslagret.
Lager av macarons.

Vispa äggvitorna i en stor skål tills de är skummiga. Blanda kokos, socker, vanilj och salt med händerna i en annan stor skål. Tillsätt äggvitorna och rör tills kokosen är helt täckt. Bred ut kokosblandningen i ett jämnt lager över brownielagret (brownien ska inte synas igenom).
Grädda i 1 timme och 10 minuter till 1 timme och 20 minuter, tills kokosen är gyllenbrun och mitten av brownien har stelnat och inte skakar när du skakar formen. (En kniv som sticks in i mitten kommer fortfarande ut blöt eftersom brownielagret är superkladdigt. Skaktestet avgör om kakan är klar.)
Flytta formen till ett galler och låt kakan svalna helt, helst över natten. Ta ut den ur formen och ta bort folien. Skär rektangeln för att skapa snygga kanter och skär i små fyrkanter, ungefär stora som en kola.