Amerikanska browniekakor

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Det här receptet inspirerades av mjuka chokladbrownies, älskade för sin konsistens och rika chokladsmak. Brownie-kakdegen är generöst smaksatt med mörk choklad och en sked snabbkaffepulver, vilket förstärker chokladsmaken. Smält lite av chokladen i mikrovågsugnen för att säkerställa att den är jämnt fördelad i degen, och hacka resten och rör ner den i degen i bitar. Eftersom kakorna är mörka och det är svårt att se när de är gyllenbruna, håll noga koll på gräddningstiden för att undvika att övergrädda dem.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar premiummjöl
3/4 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
220 g mörk choklad, hackad
4 matskedar osaltat smör
2 stora ägg, rumstempererade
3/4 kopp socker
1 msk torr snabb espresso
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, bakpulver, mörk choklad, smör, ägg, socker, kaffe, vaniljextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål; ställ åt sidan.
Blanda 170 g hackad choklad och smör i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 45-sekundersintervaller under omrörning tills chokladen smält, cirka 2 minuter. Låt svalna något.

Under tiden, i en stor skål, blanda ägg och socker och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills det är mycket tjockt och ljust, cirka 5 minuter. Blanda espressopulvret och vaniljextraktet i en liten skål och vänd sedan ner det i äggblandningen.
Rör ner den varma chokladblandningen i äggblandningen. Sänk mixerns hastighet till låg och rör ner mjölblandningen. Tillsätt sedan de återstående 50 g hackad choklad och vänd ner med en silikonspatel (degen kommer att vara mjuk).
Lägg degen i högar (1,5 matskedar vardera) på de förberedda bakplåtarna, med 5 cm mellanrum. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna har stelnat runt kanterna och topparna är krispiga, 10–14 minuter. Låt svalna helt på bakplåtarna.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Kaka / Tomte / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept