Calzone med ricotta och choklad-hasselnötssmör
Röster: 3
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 250, totalt fett 11 G., mättade fetter 8 G., proteiner 6 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 219 mg, socker 14 G.
Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 250, totalt fett 11 G., mättade fetter 8 G., proteiner 6 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 48 mg, natrium 219 mg, socker 14 G.
Även om italienska calzones betraktas som en sluten pizza kan du göra dem som en dessert med en söt fyllning. För att göra det enklare kan du använda färdigköpt pizzadeg. Varva degcirklarna med en fyllning av mascarpone och ricottaost och ett choklad-hasselnötspålägg (som Nutella), förslut allt och grädda i bara 10 minuter. För att servera, pudra dessertcalzones med florsocker och ringla över en snabb jordgubbssås, som perfekt kompletterar den fylliga chokladkrämfyllningen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp helmjölksricotta
- 1/4 msk mascarponeost
- 1 stor äggula
- 2 msk florsocker + extra för strö
- 220 g frysta jordgubbar, tinade
- 2 matskedar socker
- 2/3 kopp choklad-hasselnötssmör (rekommenderas: Nutella), rumstempererad
- 3 matskedar vispgrädde, rumstempererad
- 6 bitar färdigköpt eller hemlagad pizzadeg, kylda, 60 g styck
- 1 stort ägg, uppvispat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ricottaost, mascarponeost, ägg, strösocker, jordgubbe, socker, choklad-nötsmör, grädde, jästdeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, blanda ricotta, mascarpone, äggula och florsocker tills det är slätt. Häll ricottablandningen i en liten skål, täck över och ställ i kylskåp i 30 minuter.
- Under tiden, i en ren matberedare, mixa jordgubbarna med 1 matsked socker tills de är släta. Häll jordgubbssåsen i en liten skål och ställ åt sidan.
- I en medelstor skål, blanda chokladhasselnötssmöret och grädden.
- Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 230 °C.
- Klä en stor, tung bakplåt med bakplåtspapper. Kavla ut varje bit pizzadeg till en 17,5 cm cirkel. Bred ut ricottablandningen över mitten av den nedre halvan av varje degcirkel. Bred ut chokladblandningen över ostblandningen. Pensla degens nedre kanter med uppvispat ägg. Vik den tomma halvan av degen över fyllningen. Tryck ihop degens kanter ordentligt för att försegla fyllningen. Skär av kanterna med en rund degskärare. Lägg över calzonerna på den förberedda bakplåten och fördela dem jämnt.
- Pensla calzones ovansida med uppvispat ägg. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Flytta bakplåten till ett galler och låt dem svalna i 15 minuter. Fördela dem på tallrikar och pudra med florsocker. Ringla jordgubbssås över varje portion och servera.
Kategorier:
Liknande recept
