Keso- och chokladkaka utan bakning
Röster: 1
Tid: 35 min plus kyltid
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Det ursprungliga namnet på denna dessert är icebox cake, vilket bokstavligen översätts till "kylskåpstårta". Den har fått sitt namn från sättet den görs på: tunna, krispiga chokladvåfflor täcks med vispad grädde, läggs i lager och kyls sedan över natten. Över natten blötläggs våfflorna i grädden och blir mjuka. Denna kaka dök först upp i USA under första världskriget och blev senare mycket populär eftersom alla ingredienser för att göra den köptes i butik, vilket avsevärt förenklade processen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3,75 koppar kall vispgrädde 33%
- 1,5 msk mascarponeost
- 1/3 kopp florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2/3 chokladhasselnötssmör (t.ex. Nutella)
- 20 grahamkex med tillsatt kakao
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: choklad-nötsmör, mördegskakor, vaniljextrakt, strösocker, mascarponeost, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa 2,5 dl vispgrädde, 1,8 dl mascarpone, florsocker och vaniljextrakt i en stor skål på låg hastighet tills det är slätt. Öka sedan hastigheten till medel och vispa tills det bildas styva toppar, 1–2 minuter.
- I en separat skål, blanda resterande 1,2 dl vispgrädde och mascarpone med choklad-hasselnötssmöret. Vispa med elvisp på låg hastighet tills det är slätt, öka sedan hastigheten till medel och vispa tills det bildas styva toppar, 1-2 minuter.
- Klä de nedre 20 cm av en bakform med 4 grahamkex i ett enda lager. Bryt av bitar för att fylla eventuella tomrum. Bred hälften av den vispade vaniljgrädden ovanpå grahamkexen och gör sedan ett nytt lager grahamkex. Toppa med hälften av den vispade choklad-hasselnötsgrädden.
- Upprepa sedan: ett lager grahamkex, vaniljvispgrädde med mascarpone, fler grahamkex och resterande choklad-hasselnötsvispgrädde. Täck allt med plastfolie och kyl i minst 6 timmar eller över natten.
- Ta bort plastfolien och dra en vass kniv runt kanten på formen. Ta bort ringen; släta ut kakans sidor med en spatel. Lägg de återstående 4 grahamkexen i en stor återförslutningsbar påse och smula smulor fint. Strö kakans sidor med smulorna.
Kategorier:
Liknande recept
