Chokladkaka med kokosglasyr
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 80, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 33 mg, socker 19 G.
Kalorier 80, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 33 mg, socker 19 G.
En mjuk kokosmarängtopping ger en unik smak till denna chokladkaka. Kakan består av bara ett lager, men med en fyllig glasyr och rostade kokosströssel ser den elegant ut och är en värdig godbit för en liten familjefest.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kakor
- En portion chokladkakdeg
- 3/4 kopp socker
- Protein från 2 stora ägg, rumstempererade
- 3 matskedar kallt vatten
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk kokosnötsextrakt
- 1/4 tsk vinsten
- En nypa salt
- Rostade kokosflingor, till topping
Chokladkakssmet
- 2 koppar premiummjöl
- 1 och 3/4 koppar strösocker
- 1/4 kopp ljust brunt socker
- 3/4 kopp kakao
- 1,5 tsk bikarbonat
- 1 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 3 ägg
- 1 kopp helmjölk
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1 msk vit vinäger
- 2 tsk vaniljextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kokosflingor, premiummjöl, ägg, vinstenskräm, brunt socker, mjölk, kakao
Att laga maträtten enligt receptet:
- Knåda chokladkakdegen och grädda skorpan.
- Förbered glasyren:
I en stor värmetålig skål, placerad över en kastrull med sjudande vatten (skålen ska inte vidröra vattnet), blanda socker, äggvitor, vatten, vanilj- och kokosextrakt, vinsten och salt. Med skålen över det sjudande vattnet, vispa med en handmixer på medelhastighet tills styva, glansiga toppar bildas, cirka 7 minuter. Ta bort skålen ur kastrullen och vispa tills den har svalnat något, cirka 30 sekunder. - Montera kakan:
Bred glasyren över kakan och lämna toppar med baksidan av en sked. Värm glasyren med en blåslampa tills den är gyllenbrun. Strö över rostad kokos. Chokladkakssmet
Blanda mjöl, strösocker, farinsocker, kakaopulver, bikarbonat, salt och bakpulver i en stor skål med elvisp på låg hastighet tills det är slätt. Tillsätt ägg, mjölk, matolja, vinäger och vanilj. Öka hastigheten till medel och vispa tills det är slätt, cirka 2 minuter.- Klä en ugnsform på 22 x 32 cm med folie och smörj med matolja.
- Bred ut degen och knacka den mot köksbänken för att få ut eventuella luftbubblor.
- Grädda kakan i 175 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 40 till 45 minuter. Låt kakan svalna helt i formen.
Kategorier:
Liknande recept
