Mississippi-lerkaka

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Denna öppna chokladpaj är en chokladälskares dröm. Denna lerkaka är inte bara utsökt och otroligt saftig, den är också ganska enkel att göra. Om du har längtat efter att arbetsveckan ska ta slut, prova det här receptet. Ett saftigt, tätt lager chokladkaka toppas med smältande marshmallows och en chokladglasyr toppad med krossade pekannötter. Efterrättens utseende påminner om Mississippiflodens bördiga stränder efter en översvämning, därav namnet. Medan chokladkakan fortfarande är varm, strös den med mini-marshmallows och toppas sedan med en varm chokladglasyr toppad med nötter. Valnötter kan ersätta pekannötterna. Låt kakan svalna helt innan servering. Ett perfekt sätt att avsluta kvällen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

2 msk socker
0,5 tsk salt
2 koppar premiummjöl
110 g osaltat smör
0,5 koppar vegetabilisk olja
0,5 kopp kakao
1/4 kopp vatten
2 ägg
1 tesked bikarbonat
0,5 koppar surmjölk eller kefir
2 tsk vaniljextrakt
1 paket mini-marshmallows

Glasyr

110 g osaltat smör, mjukt
3 msk kakao
6 matskedar mjölk
1 paket (450 g) florsocker
1 kopp hackade pekannötter eller valnötter
1 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, surmjölk, mjölk, valnötter, pekannötter, kakao, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj och mjöla en ugnsform på 22 x 32 cm.
Vispa ihop socker, salt och mjöl i en stor skål. Blanda smör, vegetabilisk olja, kakaopulver och 0,6 dl vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt mjölblandningen.

Vispa ihop ägg, bikarbonat, filmjölk och vaniljextrakt separat. Tillsätt till chokladblandningen, blanda väl och häll smeten i den förberedda formen. Grädda i 25 minuter.
Förbered glasyren.

Medan kakan gräddas, smält smöret och kakaopulvret i mjölken på låg värme. Koka upp blandningen och ta sedan bort från värmen. Rör i florsockret. Rör långsamt ner nötterna och vaniljextraktet. Ta ut kakan ur ugnen och, när den har svalnat något, toppa den med mini-marshmallows. Häll den varma glasyren över den marshmallowtäckta kakan. Låt kakan svalna och servera.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Söta pajer, tårtor och grytor / amerikansk mat / Paula Deen

Liknande recept