Chokladmarängpavlovaka med jordgubbar och grädde
Röster: 2
Tid: 5 timmar och 25 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
Chokladmarängtårta "Pavlova" med jordgubbar och grädde - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tårta
- 5 äggvitor från stora ägg, rumstempererade
- En nypa vinsten
- En nypa salt
- 1,25 koppar socker
- 5 msk kakaopulver
- 55 g mörk choklad, finhackad
Garnering
- 1,5 koppar kall vispgrädde
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 msk. plus 1 tsk. Sahara
- 3 koppar jordgubbar, halverade eller kvartade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, maräng, jordgubbe, vinstenskräm, mörk choklad, gräddfil, grädde, vaniljextrakt, kakao
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered basenVärm ugnen till 120 °C (250 °F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna, vinsten och saltet i en stor skål med en elvisp på medelhög hastighet i cirka 2 minuter tills det är skummigt. Vispa gradvis i sockret, cirka 2 matskedar åt gången (detta tar cirka 2 minuter). Fortsätt vispa i ytterligare cirka 3 minuter, tills det är styvt och glansigt.
- Sikta kakaopulver över äggviteblandningen och strö över hackad choklad; blanda väl. Bred ut marängen på den förberedda bakplåten till en 20 cm (8 tum) cirkel, lämna en grop i mitten. Sänk ugnstemperaturen till 105 °C (220 °F).
Grädda i cirka 2 timmar, tills marängen är fast och torr. Stäng av ugnen och öppna luckan lite. Låt marängen svalna i ugnen i cirka 3 timmar. Ta försiktigt bort den från bakplåten och lägg den på en tallrik. - Förbered toppingenI en stor skål, vispa grädde, gräddfil, vanilj och 2 matskedar socker med en mixer på medelhög hastighet i cirka 2 minuter tills mjuka toppar bildas. Rör i jordgubbarna och resterande 1 tesked socker. Toppa kakan med vispad grädde och jordgubbar.
Kategorier:
Liknande recept
