Pavlova-efterrätt med jordgubbar och aprikossirap
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 274, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 3 G., kolhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 48 mg, socker 36 G.
Kalorier 274, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 3 G., kolhydrater 43 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 48 mg, socker 36 G.
Detta är ett av de enklaste recepten på den perfekta pavlovan. Den delikata och fluffiga marängen är krispig på utsidan och lite seg på insidan, toppad med delikat vispad grädde och saftiga skivor av färska jordgubbar i en lätt aprikosmarmeladglasyr. Den ser elegant ut, precis som något man kan förvänta sig av en restaurang. Montera desserten precis innan servering så att dina gäster fullt ut kan uppskatta de kontrasterande texturerna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar socker
- 2 äggvitor
- 1 tesked majsstärkelse
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 0,5 tsk destillerad vit vinäger
- 0,5 koppar vispgrädde
- 1 kopp hackade jordgubbar
- 1/4 kopp aprikosmarmelad
- 2 matskedar varmt vatten
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 135 °C. Klä en bakplåt med ett stort ark bakplåtspapper.
- I en matberedare, mixa sockret (eller använd florsocker) och ställ åt sidan. I en medelstor glasskål, vispa äggvitorna med en mixer på låg hastighet tills de är skummiga, men inte styva. Tillsätt hälften av florsockret och vispa tills det bildas styva toppar. I en liten skål, sikta resterande florsockret tillsammans med majsstärkelsen. Tillsätt blandningen till äggvitorna tillsammans med vaniljextrakt och vinäger och blanda tills det är slätt.
- Klicka ut blandningen i fyra högar på den förberedda plåten. Gör en fördjupning i varje hög med en sked. Grädda i 40 minuter, stäng sedan av ugnen och låt kakorna stå kvar i ugnen i ytterligare 20 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.
- Under tiden, vispa grädden tills mjuka toppar bildas. Toppa varje kaka med vispad grädde och skivade jordgubbar. Gör en snabb sås genom att späda ut aprikosmarmeladen med varmt vatten och ringla den över desserten. Servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
