Piñatakaka

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Om du har en fest med mexikanskt tema bör mittpunkten vara denna färgglada piñatakaka, en stapelvara i mexikanska fester. För enkel förberedelse, använd färdigköpt chokladkaksmix och färdigköpt frosting. Följ steg-för-steg-instruktionerna för att montera en vacker piñata, precis som den äkta varan, och dekorera den med regnbågsfärgade kokosflingor. Ljus gelkaramellfärg fungerar bäst för att färga den.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket med 450-480 g chokladkakmix (+ eventuella ytterligare ingredienser)
7 glassstrutar
2 tuber vaniljglasyr (450 g styck)
3 påsar med 200 g söta kokosflingor
Gel- eller neonfärg för mat (lila, gul, blå, orange och rosa)
Svart glasyr, till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, waferrullar, grädde, färga, kokosflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Spraya två brödformar (23 x 13 cm) med bakplåtsspray; klä dem med bakplåtspapper och lämna ett hängande lager runt kanterna. Blanda chokladkaksmeten enligt anvisningarna på förpackningen. Fyll formarna till ungefär två tredjedelar med smet (du får lite extra smet).

Grädda kakorna i 45 minuter, ta sedan ut en ur ugnen och stick in en glasstrut, 1 cm djup, med det översta gräddlagret 4 cm från kakans kant. Fortsätt grädda båda kakorna i ytterligare 10-15 minuter. Låt svalna och ta sedan ut dem ur formarna.

Använd en tandad kniv för att skära av struten från toppen av sockerkakan och placera den med snittytan nedåt på en arbetsyta. Använd glasyr och fäst fyra glasstrutar i sockerkakans fyra hörn för att skapa fötterna. Frys in.

Trimma nederkanterna på de två återstående hornen med en tandad kniv för att skapa spetsiga öron.

Skär den gräddade strutkakan på mitten för att forma huvudet (du behöver inte den andra halvan). Placera den med skurna sidan nedåt. Använd glasyr för att fästa öronen på toppen av huvudet; ställ in i frysen för att stelna.

Dela kokosflingorna i 5 bitar och lägg dem i återförslutningsbara påsar. Tillsätt några droppar karamellfärg i varje påse, skaka sedan och massera för att blanda. Tillsätt mer karamellfärg om det behövs för mer livfulla färger.

Ta ut fotkakan ur frysen. Glasera strutarna och tryck lila kokos på dem. Glasera botten av kakan och dekorera med gul kokos.

Vänd kakan så att den står på fötterna. Glasera resten av kroppen och dekorera med blåmögelbitar på sidorna och orange bitar ovanpå, men lämna en bar fyrkant för huvudet. Ställ tillbaka kakan i frysen.

Glasera huvud, öron och näsa; dekorera med ränder av lila, blå, rosa och gula kokosflingor. Fäst huvudet på kroppen. Använd den återstående vita och svarta glasyren för att skapa ögon och näsborrar.