Supersaftig chokladkaka med chokladmousse

Röster: 1

Hur man gör - Supersaftig chokladmoussetårta

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 320, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 9 G., kolhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 30 mg, natrium 437 mg, socker 30 G.

Denna chokladkaka är gjord med färdigköpt chokladmix, men tack vare den rivna zucchinin och äppelmoset är den otroligt saftig och behöver inte blötläggas. Du kommer inte ens att märka zucchinin, utan njuter av den fylliga chokladsmaken. Servera kakan pudrad med florsocker och kakaopulver, toppad med en klick luftig chokladmousse.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 stor zucchini, finriven (ca 2 koppar)
1 paket (500 g) chokladkakmix (helst Betty Crocker Super Moist)
2 tsk malen kanel
1 stort ägg
Vita från 2 stora ägg
3/4 msk naturell yoghurt med låg fetthalt
3/4 kopp äppelmos

Mousse

1 paket (350 g) silketofu
1 paket (100 g) chokladpudding (helst gelé)
1 tesked malen kanel
1 paket (200 g) vispad topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, zucchini, äppelmos

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya lätt botten av en ugnsform av glas, 22 x 32 cm, med matlagningsspray.
Tårta:

Lägg den rivna zucchinin i en sil ovanpå en skål och tryck lätt till med en spatel för att släppa ut vätskan.

I en stor skål, blanda kakmixen, kanel, ägg, äggvitor, mager yoghurt och äppelmos. Mixa med en mixer på låg hastighet i 2 minuter och skrapa ner skålens kanter ofta. Rör i den rivna zucchinin. Häll smeten i den förberedda formen.
Grädda i 45–50 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Låt svalna helt. När kakan har svalnat, stjälp upp och ner den på en stor tallrik eller ett fat och skär den i 12 stora fyrkanter med en ren, vass kniv.
Moussetopping:

Medan kakan gräddas, blanda tofu, puddingblandning och kanel i en skål. Vispa med elvisp på hög hastighet i 2 minuter. Tillsätt den vispade toppingen under omrörning på låg hastighet. Täck över och kyl tills den ska serveras.
Innan servering, skär varje kakruta på mitten diagonalt för att skapa två trianglar.
Ringla chokladsås på varje tallrik, lägg på 2 tårtrianglar, strö rikligt med florsocker och kakaopulver och toppa med chokladmousse.