Pizza Calzone med pepperoni

Röster: 2

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Calzone Pizza med pepperoni - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g pizzadeg, uppdelad i 4 bitar
1 burk (800 g) tärnade tomater
1 msk tomatpuré
2 msk grovriven mozzarellaost
340 g tunt skivad pepperoni
1 msk olivolja, plus mer för smörjning
1/2 liten lök, tärnad
1 krossad vitlöksklyfta
1/2 tesked socker
Salt och krossad svartpeppar
4-6 färska basilikablad (riven i bitar)
Riven parmesanost efter smak
Mjöl för att arbeta med deg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pepperonikorv, mozzarellaost, Parmesanost, jästdeg, tomater, tomatpuré, lök, vitlök, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivoljan i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig, 2-3 minuter. Tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut. Tillsätt tomatpurén och fräs i ytterligare en minut.

Tillsätt tärnade tomater, socker, salt och peppar. Tillsätt basilikablad och låt innehållet i kastrullen sjuda på svag värme. Låt sjuda i cirka 15 minuter medan du arbetar med degen.
Värm ugnen till 205 °C. Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till fyra lika stora cirklar. Lägg lite mozzarella på hälften av varje cirkel och sedan några skivor pepperoni.

Vik på mitten för att omsluta fyllningen och nyp sedan ihop kanterna för att skapa en fin skarv. Lägg calzonen på en bakplåt, pensla med olivolja och strö över riven parmesanost.

Grädda tills de är gyllenbruna, 10–15 minuter. Servera med tomatsås i en separat keramikskål.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Italiensk mat / Jeff Mauro

Liknande recept