Tid: 3 timmar och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Njut av kombinationen av salt och sött i denna pizza med pepperonikorv och kryddig inlagd paprika. Varm honung framhäver den salta smaken samtidigt som den ger en touch av sötma. En annan viktig ingrediens i denna pizza är hemlagad tomatsås. Den är enkel att göra med konserverade tomater i egen juice, och den smakar mycket bättre än färdigköpt sås.

Ingredienser:

• 1 portion pizzadeg på en bakplåt
• 1 burk (800 g) konserverade hela skalade tomater, avrunna
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 3 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tesked torkad oregano
• 0,5 tsk varm honung + extra att ringla över
• 1/4 msk riven parmesanost
• 340 g mozzarella av helmjölk, riven (cirka 3 koppar)
• En och en halv skiva med 170 g pepperoni i naturhölje, skivad 0,3 cm tjock.
• 0,5 koppar tunt skivade inlagda starka körsbärspeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, pepperonikorv, salami, Parmesanost, honung, tomatsås, oregano, chilipeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Pizzadeg:
  
  Knåda pizzadegen på en bakplåt. Under den sista jäsningen, placera en pizzasten eller en vänd bakplåt på ugnsgallret längst ner och förvärm ugnen till 260 °C (500 °F) i 1 timme.
Steg 2
• Under tiden förbered tomatsåsen.:
  
  Lägg tomaterna i en medelstor kastrull och krossa dem med händerna eller en träsked. Tillsätt salt, vitlök, oregano, varm honung, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Koka upp under omrörning och krossa tomaterna med en träsked. Fortsätt sjuda, krossa tomaterna, tills såsen tjocknar något, cirka 5 minuter. Låt svalna.
Steg 3
• Strö 2 matskedar parmesanost över degen. Strö mozzarellaost över, men lämna en 1 cm kant. Klicka tomatsåsen över. Lägg skivor av pepperoni och marinerade körsbärspaprikor.
Steg 4
• Placera pizzapannan direkt på den heta stenen och grädda tills den är gyllenbrun runt kanterna och pepperonin är krispig, 15–20 minuter. Strö över de återstående 2 matskedarna parmesanost över pizzan. Låt svalna något.
Steg 5
• Lossa pizzans kanter med en stekspade och ta sedan ut den ur formen. Lägg pizzan på en skärbräda och skär i fyrkanter. Ringla över varm honung.

Röster: 1