Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 st.

Dessa utsökta kakor i italiensk stil har en underbar nötig smak och arom tack vare hasselnötterna och hasselnötslikören som tillsätts i degen. Blancherade och skalade hasselnötter rostas först i ugnen, mals sedan och blandas med mjöl. För smaksättning, välj Frangelico, en italiensk hasselnötslikör. Kombinerat med en nypa kanel skapar det en fantastisk bukett av aromer. Grädda kakorna, pudra topparna med rött dekorativt socker och fäst sedan två kakor ihop med Nutella, ett choklad-hasselnötspålägg.

Ingredienser:

• 1/3 msk skållade hasselnötter
• 3/4 kopp premiummjöl
• 0,5 tsk malen kanel
• 1/4 tesked salt
• 110 g osaltat smör, rumstempererat
• 0,5 kopp strösocker
• 1 stort ägg, rumstempererat
• 2 msk mjölk
• 1 msk nötlikör (hasselnöt)
• Rött dekorationssocker, till strö
• 0,5 dl choklad-hasselnötssmör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hasselnötter, premiummjöl, kanel, smör, socker, ägg, mjölk, nötlikör, choklad-nötsmör

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 160 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg hasselnötterna på en liten bakplåt och rosta i ugnen i 12 minuter. Låt svalna. Lägg nötterna i en plastpåse med återförslutningsbar plast och krossa med en kavel.
Steg 2
• I en medelstor skål, blanda de hackade hasselnötterna med mjöl, kanel och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, 3-4 minuter. Tillsätt ägget, sedan mjölken och sedan hasselnötslikören, vispa väl efter varje tillsats. Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölet, blanda tills degen går ihop (den kommer att vara tunnare än vanlig kakdeg).
Steg 3
• Häll degen i en stor plastpåse med återförslutningsbar plast. Skär av 1 cm från hörnet. Spritsa ut 2,5 cm högar av deg på de förberedda plåtarna, med 4 cm mellanrum. Knacka plåten några gånger mot köksbänken för att platta till högarna. Strö rött socker över hälften av högarna (dessa kommer att vara toppen).
Steg 4
• Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är platta och kanterna är gyllenbruna, 18–22 minuter. Låt svalna på bakplåten i 10 minuter och flytta sedan kakorna till galler för att svalna helt. Fäst ihop de två kakorna med choklad-hasselnötssmör.

Röster: 1