Luftiga våfflor gjorda på ris, kikärtsmjöl och tapioka

Röster: 6

Hur man gör - Luftiga våfflor gjorda med ris, kikärtsmjöl och tapioka

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 våfflor

Luftiga våfflor gjorda på ris, kikärtsmjöl och tapioka – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp glutenfritt rismjöl
0,5 koppar glutenfritt kikärtsmjöl
0,5 kopp tapiokamjöl
3 matskedar socker
1,5 tsk bakpulver
1 tesked vaniljextrakt
0,5 tsk fint salt
1 kopp mjölk
0,5 dl matolja, plus extra för att smörja våffeljärnet
2 stora ägg, gula och vita separat
Mjukt smör och lönnsirap
Du kommer att behövavåffeljärn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rismjöl, kikärtsmjöl, ägg, mjölk, vaniljextrakt, lönnsirap, tapioka

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda rismjöl, kikärtsmjöl, tapiokamjöl, socker, bakpulver, vanilj och salt. I en annan skål, vispa ihop mjölk, vegetabilisk olja och äggulor; tillsätt till mjölblandningen och blanda försiktigt.
I en separat skål, vispa äggvitorna tills de bildas mjuka toppar, cirka 3 minuter, och tillsätt dem sedan i skålen med mjölet.

Värm våffeljärnet till medelvärme. Värm ugnen till 100 °C.

Smörj lätt toppen och botten av ett våffeljärn. Häll smeten i järnet tills det är tre fjärdedelar fullt. Stäng locket försiktigt och grädda tills våfflorna är gyllenbruna, 6-7 minuter. Håll de färdiga våfflorna varma i ugnen eller på en tallrik, inslagna i folie, medan du gräddar resten.

Servera med smör och lönnsirap.

Kategorier:

recept / Frukost / Vegetariska rätter / Efterrätter / Pannkakor, friterade bröd, våfflor, smörgåsar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar