Glutenfria kanelbrownies

Röster: 2

Foto av rätten: Silvana Nardone

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kakor

Glutenfri kanelbrownie - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Glutenfri mjölblandning:

3 koppar vitt rismjöl
1,5 msk tapiokamjöl
0,75 dl potatisstärkelse
1 msk xantangummi
1,5 tsk salt

Tomte:

1 kopp lönnpulveriserat socker
0,75 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
1 msk och 2 msk chokladbitar
0,33 koppar rapsolja
0,25 dl kakaopulver
1 tesked malen kanel
0,75 tsk cayennepeppar eller efter smak
3 stora ägg i rumstemperatur

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rismjöl, chokladbitar (granulat), ägg, stärkelse, malen cayennepeppar, kanel, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en fyrkantig form, 20 cm bred.

Förbered mjölblandningenBlanda rismjöl, tapiokamjöl, majsstärkelse, xantangummi och salt i en stor skål. Spara eventuellt överblivet mjöl till senare användning.
För browniesBlanda socker, bakpulver, salt och 1/2 dl glutenfri mjölblandning i en liten skål. Blanda chokladbitar, smör, kakaopulver, kanel, peppar och 3 matskedar vatten i en medelstor mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna på medeleffekt tills bitarna nästan smält, cirka 30 sekunder. Vispa tills det är slätt. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 3 minuter.

Vispa ner äggen i chokladblandningen tills den är slät och glansig. Vänd ner i mjölblandningen, precis tills allt är blandat. Bred ut smeten jämnt i ugnsformen. Grädda tills den stelnat, cirka 30 minuter. Låt svalna helt på köksbänken.

Recept glutenfria kakor.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Tomte / amerikansk mat

Liknande recept