Brödskal med parmesanost
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
När man använder vackra brödsmulor för att göra julgratänger och aptitretare blir det ofta oönskade skorpor över. Du kan förstås mumsa på dem medan du äter middag, eller så kan du göra en läcker aptitretare – brödpinnar – som alla älskar att knapra på medan de väntar på huvudrätten. De putsade skorparna kryddas med olivolja, riven parmesanost och färsk timjan och gräddas tills de är krispiga. Du kan grädda dem i förväg och förvara dem i en lufttät behållare för att servera direkt till dina första gäster.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 7-8 koppar skorpor skurna från gammalt bröd
- 3/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp finriven parmesanost
- 2 matskedar färska timjanblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, Parmesanost, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Ringla olivolja över bröden i en stor skål. Tillsätt 1/2 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar och blanda försiktigt tills bröden är jämnt täckta. Tillsätt parmesanost och timjan och blanda försiktigt. Lägg dem i ett jämnt lager på 2 bakplåtar. Strö över resterande ost och timjan från skålen.
- Grädda under omrörning halvvägs tills pajdegarna är gyllenbruna och krispiga, cirka 20 minuter. Låt svalna på plåten. Förvara i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
