Varm tonfisksallad i brödskålar

Röster: 3

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett unikt sätt att servera varma tonfisksmörgåsar. Smörgåsarna görs i djupa brödskålar som innehåller ännu mer läcker fyllning: smält ost, tonfisk- och sellerisallad i en delikat majonnäsdressing, pickles, saftiga tomater och potatischips, som placeras som bottenlager för en trevlig krispig överraskning. En limpa bröd ger fyra skålar varm, saftig fyllning. Om så önskas, toppa varje smörgås med groddar för ett hälsosammare alternativ.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 hel limpa vitt bröd, minst 30 cm långt.
6 matskedar osaltat smör, tärnat
1 och 1/3 koppar potatischips
12 skivor amerikansk ost
0,5 dl majonnäs
2 matskedar Dijonsenap
3 stjälkar selleri, tärnad i små tärningar (ca 1 rågad kopp)
1 stor schalottenlök, finhackad (ca 1/3 kopp)
Het sås, efter behov
4 burkar tonfisk i egen saft (140 g), avrunna ordentligt
1 inlagd gurka, torkad och skuren i 16 skivor
4 tunna skivor oxhjärttomat
1 kopp groddar, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, tonfisk, Amerikansk ost, selleri, gurkor, salladstomater, inlagd gurka, böngroddar

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 190 °C.
Skär bort 0,5 cm av skorpan från ena änden av brödet och tillräckligt med skorpa från den andra änden för att göra ett 30 cm stort bröd. Lägg undan skorparna för senare användning. Skär brödet tvärs över i fyra lika stora bitar. Använd en gaffel för att sticka hål i ena änden och gör försiktigt ett fyrkantigt hål i varje brödbit för att skapa "lådor" och lämna ett 1 cm tjockt inre lager av bröd längs skorporna (se anmärkning). Lägg undan brödsmulorna för senare användning.

I en liten mikrovågssäker skål, blanda smöret och en stor nypa salt och smält i mikrovågsugnen i 1 minut. Pensla brödets in- och utsida med det smälta smöret. Toppa varje brödskiva med 1/3 kopp potatischips och 1 skiva amerikansk ost. Placera brödskålarna, med den öppna sidan uppåt, på en bakplåt och grädda tills osten har smält och brödets insida är lätt brynt och krispig, cirka 10 minuter.
Under tiden, i en medelstor skål, blanda majonnäs, senap, selleri, schalottenlök, en skvätt het sås och en generös nypa salt. Rör i tonfisken. Justera saltmängden och ringla över het sås om det behövs.
Fyll varje brödskål i följande ordning: 1/2 kopp tonfisksallad, 4 skivor pickles, ytterligare 1/2 kopp tonfisksallad, 1 tomatskiva och 2 skivor amerikansk ost.
Sätt tillbaka brödskålarna i ugnen och grädda tills osten har smält, cirka 5 minuter. Strö över groddar om du använder dem, skär dem på mitten eller låt dem vara hela och servera omedelbart.

Notera

Oroa dig inte om du råkar sticka igenom en bit bröd helt när du skär ut brödskålar. Laga bara hålet med en extra bit bröd.