Majs- och ostsoppa i brödskålar

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Chowder är en traditionell amerikansk gryta, ofta gjord på grädde och buljong och jämnad med mjöl. Gör en enkel grönsakssoppa med majs och paprika, toppa sedan soppan med smakrikt bacon och rikligt med ost, som smälter och ger chowdern en utsökt konsistens. För att imponera på dina nära och kära, servera chowdern i brödskålar. För att göra detta, ta ett runt bröd med en fast skorpa, skär av toppen och gröp ur smulorna. Servera chowdern omedelbart för att förhindra att brödskålarna blir blöta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

55 g smör
1 hel lök, hackad
3 skivor bacon, skurna i bitar
3 hela paprikor, finhackade (röd, gul och orange)
5 majskolvar, kärnorna borttagna
1/4 kopp mjöl
3 koppar kycklingbuljong
2 koppar lätt grädde
1 rågad kopp riven Monterey Jack-ost
1 rågad kopp riven Pepper Jack-ost
1/3 kopp hackad grön lök
12 skålar bröd, utan smula

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, lök, bacon, söt paprika, majs, mjöl, buljong, grädde, Monterey Jack-ost, peppar jack-ost, gröna lökar, vitt bröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och stek i ett par minuter. Tillsätt baconet och stek i ytterligare en minut eller så, tillsätt sedan paprikan och stek i några minuter. Tillsätt slutligen majsen och stek i ytterligare en minut.
Strö mjöl jämnt över och rör om. Häll i kycklingbuljongen och rör om väl. Låt blandningen tjockna i 3-4 minuter, sänk sedan värmen till låg. Rör i grädden, täck över och låt sjuda i cirka 15 minuter.

Rör sedan i både osten och salladslöken. När osten har smält och soppan är varm, smaka av. Krydda med salt och peppar om det behövs. Ös upp i brödskålar och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Soppor / Tjocka soppor och grytor / Grönsakssoppor / / amerikansk mat / Ree Drummond

Liknande recept