Kryddiga krabbkakor
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kanapéer
Du behöver inte ens någon deg för att göra dessa enkla cupcakes. Använd istället krossade smöriga grahamkex. De är blandade med riktigt krabbkött, äggvitor för att hålla ihop allt, citronskal för att framhäva skaldjursmaken och chipotlemajonnäs för att ge en syrlig, lätt rökig smak. Bakade i en minimuffinsplåt blir de en utmärkt miniatyrförrätt till en buffé. Ringla varje cupcake med lite chipotlemajonnäs och strö över salladslök innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g stora bitar av naturligt krabbkött
- 1/3 kopp krossade smörkex (t.ex. Ritz)
- 3 msk anchomajonnäs + extra till servering
- Vitan från 1 stort ägg, lätt uppvispad
- 1 msk hackad färsk gräslök, plus extra till servering
- 1 tesked finrivet citronskal
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: krabbkött, gräslök, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj en minimuffinsplåt (helst med non-stick-beläggning) som rymmer 24 portioner med olivolja.
- I en stor skål, blanda krabbkött, krossade kex, majonnäs med anchopeppar, äggvita, gräslök, citronskal och 3/4 tsk salt. Fyll formhåligheterna med krabbblandningen. Ställ i kylskåp i 15 minuter.
- Grädda krabbkakorna tills de är genomvarma och gyllenbruna runt kanterna, 10–12 minuter. Ta ut ur formen. Toppa med en klick chipotlemajonnäs och en nypa finhackad gräslök.
Kategorier:
Liknande recept
