Mini-ostkakor med jordgubb utan ugn
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Dessa munsbitsstora miniatyrostkakor är ett perfekt tillskott till ditt firande. De ser eleganta ut i pappersformar för muffins, är lätta att äta till fots och ännu enklare att tillaga utan ugn. Den söta ostkakefyllningen rullas till bollar, rullas sedan på ena sidan i krossade grahamkex och toppas med en skiva färsk jordgubbe och ett myntablad. Dessa miniostkakor kan också göras i förväg och förvaras i kylskåpet i ett par dagar – perfekt för avslappnad julförberedelse.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 påse (7 g) gelatinpulver
- 1 kopp florsocker
- 0,5 kopp mandelmjöl
- 2 paket med 220 g färskost, rumstempererad
- 0,5 tsk citronskal
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- En nypa grovt salt
- 1-2 stora jordgubbar
- 1/4 kopp krossade grahamkex
- Färska myntablad, till servering (valfritt)
- SpecialutrustningGer cirka 48 minimuffinsformar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, mördegskakor, mjukost, mandelmjöl, citronskal, gelatin
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten mikrovågssäker skål, blanda gelatin med 2 matskedar vatten och låt det mjukna i cirka 5 minuter.
- I en matberedare, mixa socker och mandelmjöl tills det är finmalet. Tillsätt färskost, citronskal, vaniljextrakt och salt och mixa tills blandningen är slät. Häll över blandningen i en stor skål.
- Mikrovågsugna gelatinet tills det är helt upplöst, rör om vid behov, i cirka 30 sekunder. Tillsätt gelatinet till färskostblandningen och blanda noggrant. Häll blandningen i en ugnsform på 22x32 cm och ställ i kylskåp i cirka 1 timme.
- Under tiden, ta bort bladen från varje jordgubbe och skär den på längden i fyra delar. Skär sedan varje fjärdedel i 5-6 bitar.
- Lägg krossade grahamkex i en grund skål. Gröp en matsked av cheesecake-blandningen och forma till bollar (fukta händerna lätt för att förhindra att de fastnar). Rulla den nedre halvan av varje boll i krossade grahamkex och tryck sedan tummen i mitten av toppen för att skapa en fördjupning. Placera en jordgubbsskiva i varje fördjupning.
- Garnera varje mini-cheesecake med ett myntablad om du använder det. Placera mini-cheesecakesen i pappersformar för muffins och servera. Kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar..
Kategorier:
recept / Efterrätter / Kakor / Kakor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat
Liknande recept
