Ostkaka för två
Röster: 6
Tid: 6 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 portioner cheesecakes
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 portioner cheesecakes
Det finns ingen anledning att göra en enorm efterrätt, vars rester kommer att få dig att kämpa emot suget att äta en bit till. Dessa två mini-ostkakor är lika goda som en stor paj, men de ser ännu sötare och mer romantiska ut. Den lena färskosten passar vackert ihop med jordgubbarnas sötma, serverad i form av sylt och färska bär.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Varp
- 2 fullkornskex
- 1 msk (15 g) smält smör
- 1 tesked socker
Fyllning
- 85 g färskost, mjuk
- 3 msk gräddfil
- 3 matskedar socker
- 1 stort ägg
- 2 teskedar mjöl
- 1/2 tsk citronskal
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- En nypa salt
- 2 stora jordgubbar, finhackade
- 1 tsk jordgubbssylt
- Specialutrustning: stora muffinsformar för 2, 2 pappersformar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kex, smör, socker, kvark, gräddfil, ägg, mjöl, citronskal, vaniljextrakt, jordgubbe, jordgubbssylt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Varp: Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 160 °C. Klä muffinsplåtarna med pappersformar och spraya med matlagningsspray.
- Mixa grahamkex, smör och socker i en matberedare tills det är smuligt och smuligt (blandningen ska hålla formen efter pressning). Fördela blandningen jämnt mellan de två formarna. Tryck ner botten och tryck in i sidorna med fingrarna cirka 0,6 cm uppåt. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 8 minuter. Låt svalna helt.
- Fyllning: Torka av skålen på en matberedare. Vispa färskosten med gräddfil, socker, ägg, mjöl, citronskal, vaniljextrakt och salt tills det är slätt. Fördela fyllningen i 2 muffinsformar. Fyll varje muffinsplåt till hälften med vatten. Grädda cheesecakesen tills de har stelnat i mitten och fyllningen fortfarande är lätt lös, 25–30 minuter. Låt svalna i formen på ett galler till rumstemperatur.
- Ta ut cheesecakesen ur formarna med en stor sked och ställ dem i kylskåp, löst inslagna i plastfolie, tills de är kalla (4 timmar eller över natten). Blanda jordgubbarna med sylten innan servering och fördela det jämnt över cheesecakesen.
Kategorier:
Liknande recept
