Fryst jordgubbscheesecake

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Gör en fryst cheesecake av cheesecake: Välj en färdig cheesecake, finhacka den, blanda den med jordgubbsglass och skeda allt på en krispig graham cracker-botten. Tyler Florences läckra dessert är klar!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 liter jordgubbsglass av god kvalitet
1 1/2 koppar krispiga kaksmulor, t.ex. grahamkex
6 matskedar smält smör
1/4 kopp plus 2 matskedar socker
1 köpt eller hemlagad cheesecake (18-20 cm i diameter) i rumstemperatur
0,5 l skalade och hackade jordgubbar
Saft av 1/2 citron

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbsglass, mördegskakor, cheesecake, jordgubbe, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Låt glassen stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter för att mjukna. Blanda under tiden kaksmulor, smör och 0,6 dl socker i en skål med en gaffel. Häll blandningen i en springform (23 cm) och tryck till ordentligt med fingrarna. Tryck sedan till ytan på "kakan" ordentligt med hjälp av botten av ett glas tills den bildar ett tätt, välkomprimerat lager.
När glassen är mjuk, vispa den i en köksmaskin med degvisp (eller för hand med en träsked) tills den är mjuk och krämig, men var försiktig så att den inte smälter. Bryt cheesecaken i bitar och vispa (eller rör ner) den i glassen. Häll blandningen i den förberedda springformen och jämna till ytan. Frys in.

Blanda sedan jordgubbarna, de återstående 2 matskedarna socker och citronsaften i en kastrull (emaljerad eller rostfri). Värm på medelvärme i 3–5 minuter tills jordgubbarna börjar släppa lös sin saft. Ställ i kylskåp tills de har svalnat.
För servering, ta ut springformen och lägg den frysta cheesecaken på ett serveringsfat. Toppa med jordgubbar och servera.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Glass, sorbet / Söta pajer, tårtor och grytor / / amerikansk mat / Tyler Florence

Liknande recept