Snickers Cheesecake

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

En oanständigt lyxig cheesecake med smaken av en Snickers-kaka. En delikat ostmassafyllning med Snickers-bitar varvas på ett skal av Oreo-kaksmulor och smör, gräddas och toppas med ett tjockt lager maräng. Toppa med fler Snickers- och Oreo-bitar. Förutom sin livfulla och fylliga smak får denna cheesecake en fantastisk konsistens från den krispiga skorpan, den mjuka krämiga fyllningen, marängen och de krispiga jordnötsbitarna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

340 g Oreokakor
60 g smör, smält

Fyllning

900 g färskost i rumstemperatur
5 stora ägg
300 g farinsocker
0,5 koppar vispgrädde
1 tsk vaniljextrakt
350 g Snickers minichokladkakor, grovhackade

Garnering

4 äggvitor
1/3 kopp socker
1/2 tsk vinsten
9 Snickers minis, grovhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kexkakor, kvark, choklad, brunt socker, vaniljextrakt, vinstenskräm, grädde, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Tårta.

Värm ugnen till 160 °C (325 °F). Kör kakorna till fina smulor med en matberedare. Tillsätt smöret och mixa. Bred ut blandningen i botten av en springform på 22 cm och tryck till så att det bildas en skorpa i botten och halvvägs upp längs kanterna. Grädda i 10 minuter. Ställ sedan kakan på ett galler för att svalna.
Fyllning.

Vispa färskosten slät i en mixerskål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda tills det är slätt. Tillsätt sedan socker, grädde och vanilj. Vispa med en mixer, men övervispa inte. Rör i den hackade Snickers-kakan.

Häll fyllningen i den avsvalnade pajen. Placera formen på en bakplåt med kant för att fånga upp överflödig vätska och grädda i 1 timme, tills fyllningen har stelnat och ytan är lite torr. Om den fortfarande är lite skakig i mitten är det utmärkt. Det är bättre att grädda för lite än för mycket. Låt cheesecaken svalna helt på ett galler och kyl den i minst 4 timmar. Ta sedan ut formen och lägg över cheesecaken på ett serveringsfat.

Garnering.

Vispa äggvitorna med socker och vinsyra med elvisp tills det bildas styva toppar, cirka 1-2 minuter. Bred ut blandningen ovanpå cheesecaken. Värm ugnen till 250 °C och grädda tills marängen är gyllenbrun. Strö över Snickers-kakor. Servera omedelbart eller täck över och förvara i kylskåp i upp till 2 dagar.