Pumpaostkaka med fullkornskakskorpa
Röster: 3
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Prova denna cheesecake, gjord med en krispig graham cracker-bas och en rik pumpa- och färskostfyllning, och den kommer garanterat att bli en familjefavorit.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Varp:
- 1 och 3/4 koppar smulor fullkornsgrahamkex
- 3 msk. farinsocker
- 1/2 tsk malen kanel
- 110 g smält saltat smör
Fyllning:
- 680 g mascarpone-färskost i rumstemperatur
- 425 g pumpapuré
- 3 ägg plus 1 äggula
- 1/4 kopp gräddfil
- 1,5 koppar socker
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/8 tsk nyriven muskotnöt
- 1/8 tsk malda kryddnejlikor
- 2 msk mjöl
- 1 tsk vaniljextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kex, pumpa, Philadelphiaost, mascarponeost, brunt socker, premiummjöl, ägg, gräddfil, vaniljextrakt, kanel, muskot, nejlika
Att laga maträtten enligt receptet:
- För basen: I en medelstor skål, blanda graham crackersmulor, farinsocker och kanel. Rör i smält smör. Forma en platt kaka i en 23 cm springform.
- Värm ugnen till 180°C.
För fyllningen: Vispa färskosten slät. Tillsätt pumpapuré, ägg, äggula, gräddfil, socker, kanel, muskotnöt och kryddnejlikor. Tillsätt mjöl och vaniljextrakt. Vispa tills allt är väl blandat.
Häll fyllningen över pajen. Jämna ut den och grädda i 1 timme. Ta ut ur ugnen och låt vila i 15 minuter. Täck med plastfolie och kyl i 4 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
