Kinesisk cheesecake
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 5
Komplexitet: lätt
Portioner: 5
Näringsvärde per portion:
Kalorier 523, totalt fett 33 G., mättade fetter 7 G., proteiner 10 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 69 mg, natrium 475 mg, socker 6 G.
Kalorier 523, totalt fett 33 G., mättade fetter 7 G., proteiner 10 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 69 mg, natrium 475 mg, socker 6 G.
Denna kinesiska cheesecake är inte direkt en typisk cheesecake. Guy Fieri döpte sin dessert efter dess söta ostfyllning och dess likhet med asiatiska vårrullar. Det är i huvudsak en korsning mellan vårrullar och italiensk cannoli. Degen lindas runt färskost och färska hallon, och rullarna friteras tills de är krispiga. Servera med vispad grädde och färska bär.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 matskedar färskost
- 3 matskedar ricotta
- 2,5 msk florsocker (1,5 till fyllningen, 1 msk till servering)
- 1 ägg
- 3 msk mjölk
- 10 tjocka äggrullspåsar
- 1 kopp hallon, helst färska
- 1 msk malen kanel
- Rapsolja (canola) för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjukost, ricottaost, vårrullsdeg, ägg, mjölk, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2,5 cm rapsolja i en stor stekpanna till 160°C.
- I en skål, blanda färskost, ricotta och 1,5 matskedar florsocker tills det är slätt.
- Blanda ägg och mjölk. Bred ut 1,5 matskedar av ostblandningen i mitten av vårrullsdegen och placera 4-6 hallon i mitten av ostblandningen.
- Pensla degens kanter med uppvispat ägg, vik ihop vänster och höger sida 1 cm och rulla sedan ihop till en tät rulle.
- Stek i olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg över på hushållspapper för att rinna av överflödig olja i 2–3 minuter.
- Strö över kanel och florsocker. Servera med vispad grädde och hallon, om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
