Grillad hel zucchini med basilikavinägrett

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett enkelt och lätt recept på sommargrillad zucchini. Här grillas zucchinin hel tills den är helt mör, skivas sedan, toppas med salladslök och ringlas över en vinägrett toppad med färska basilikablad. Ett utmärkt sätt att få grillade grönsaker med en problemfri smak. Denna rätt är en underbar förrätt eller tillbehör till kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 medelstora zucchini
1/4 kopp färska basilikablad, grovt rivna
1/4 kopp olivolja
3 matskedar vitvinsvinäger
1/4 kopp hackad färsk gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: zucchini, basilika, vinäger, gräslök

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm en utomhusgrill till medelvärme.
Lägg zucchinin på grillen och täck över. Stek, vänd den var 5:e minut, tills den är lätt bränd och mör när du sticks hål i den med spetsen på en skalningskniv, 15–20 minuter. Ta upp zucchinin, lägg den på en skärbräda och låt den svalna något, cirka 5 minuter.

Under tiden, blanda basilika, olja, vinäger och 1 tesked salt i en liten skål och vispa tills allt är ordentligt blandat. Skiva zucchinin i 0,6 cm tjocka skivor och lägg dem på en tallrik, ringla över vinägretten och strö över gräslök.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Matnätverk - recept

Liknande recept