Kryddiga morotsminimuffins
Röster: 2
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 st.
Den indiska kryddblandningen garam masala ger dessa läckra muffins en kryddig, orientalisk arom och smak, som passar vackert ihop med den saftiga kärnan, täckt av en krispig, sockerig skorpa. Citronskal, riven ingefära och kokos kompletterar denna livfulla smak perfekt. Russin och morötter ger en unik fyllighet som kommer att få dig att längta efter mer. För en mer slående presentation, grädda dessa minimuffins i färgglada pappersmuggar. De kommer inte bara att smaka som den indiska färgfestivalen, utan också se ut som den.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar mjöl
- 1 msk bakpulver
- 3/4 tsk garam masala kryddor
- 0,5 tsk fint salt
- 1/4 tesked bikarbonat
- 3/4 kopp brunt socker
- 1 kopp finriven morötter (cirka 3 medelstora morötter)
- 3/4 kopp yoghurt
- 0,5 koppar vegetabilisk olja
- 0,5 dl ljusa russin, svällda i varmt vatten, häll av vattnet
- 1/4 kopp söta kokosflingor
- 1 tesked riven ingefära
- 0,5 tsk citronskal
- 2 stora ägg
- Turbinadosocker, till strö (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, bakpulver, garam masala, brunt socker, morot, yoghurt, russin, kokosflingor, ingefärarot, citronskal, ägg, turbinado socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C (375 °F) och placera ett galler i mitten av ugnen. Klä en minimuffinsplåt med pappersformar.
- I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, garam masala, salt och bikarbonat. Använd fingrarna för att vända ner det farin sockret.
- I en separat skål, blanda morötter, yoghurt, matolja, russin, kokos, ingefära, citronskal och ägg.
- Rör ner de våta ingredienserna i den torra blandningen och knåda till en deg (oroa dig inte om den är klumpig).
- Spraya en liten 3 cm glasskula med matlagningsspray och fyll formarna till ungefär tre fjärdedelar med smet. Strö över turbinadosocker om du använder det.
- Grädda tills en tandpetare som sticks in i muffinsen kommer ut ren och toppen fjädrar tillbaka när man trycker lätt på den, 14–16 minuter. Vrid formen halvvägs genom gräddningen för att säkerställa jämn gräddning. Låt dem vila i den varma formen i 3 minuter, ta sedan bort dem från ett galler och låt dem svalna i cirka 30 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
