Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins

Minimajsmuffins med skinka och tranbär - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

Tranbärsrelish

• 2 koppar färska eller frysta tranbär
• 1/3 kopp socker
• Skal av en apelsin
• En nypa grovt salt
• SpecialutrustningMinimuffinsplåt med 24 fack

Mini majsmuffins

• 3/4 kopp majsmjöl
• 3/4 kopp premium vetemjöl
• 1/4 kopp socker
• 1 msk bakpulver
• 1 tesked grovt salt
• 2/3 kopp helmjölk
• 1 stort ägg
• 6 msk (90 g) osaltat smör, smält
• Non-stick matlagningsspray

Fyllning

• 3 msk (45 g) osaltat smör, mjukt
• 1 msk finhackad gräslök
• 120 g skivad skinka, varje bit delad i fyra bitar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, ägg, mjölk, tranbärssås, Apelsinskal, tranbär, skinka

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Gör tranbärsrelishI en medelstor kastrull, kombinera tranbär, socker, apelsinskal, salt och 1 kopp vatten och koka upp.
  
  Koka på medelvärme under omrörning tills tranbären spricker och såsen tjocknar, cirka 12 minuter. Låt svalna helt. Relishen kan göras upp till 3 dagar i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.
Steg 2
• Gör minimuffins: Värm ugnen till 180 °C. Spraya en muffinsplåt med 24 formar med bakspray.
Steg 3
• I en stor skål, blanda majsmjöl, vetemjöl, socker, bakpulver och salt. I en annan skål, vispa ihop mjölk, ägg och smör tills allt är väl blandat. Häll mjölkblandningen i majsmjölsblandningen och rör om tills det är slätt. Häll smeten i den förberedda formen.
  
  Grädda tills en trästicka som sticks in i mitten av en muffin kommer ut ren, cirka 12 minuter. Låt svalna i formen i 5 minuter. Ta ut minimuffinsen ur muffinsformarna.
Steg 4
• Förbered fyllningen och servera.Blanda smör och lök i en liten skål. Skär muffinsen på mitten med en tandad kniv. Bred löksmöret på de nedre halvorna. Toppa med skinka. Klicka tranbärsdressingen över varje. Toppa med muffinslock och lägg på ett serveringsfat.

Röster: 2

Författaren till receptet - Patricia Heaton är en amerikansk skådespelerska, komiker och producent.