Sött bröd med zucchini och chokladbitar

Röster: 1

Hur man gör - Sött zucchinibröd med chokladbitar

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 bröd

Detta dessertbröd är ett annat utsökt och ovanligt sätt att använda säsongens zucchini. Färsk zucchini tillsätts i degen i riven form, vilket ger bakverken värdefulla kostfibrer och gör dem saftigare och mjukare. Tillsammans med bitar av halvsöt choklad och pekannötter smälter de så harmoniskt in i detta söta bröd att du inte ens märker grönsakerna. Kanel, muskotnöt och apelsinskal ger bakverken en magisk, kryddig arom. Servera kyld, garnerad med vispad grädde och band av färsk zucchini, som kan skalas med en vanlig grönsaksskalare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tesked salt
0,5 tsk malen kanel
0,5 tsk malen muskotnöt
1 tesked bikarbonat
3 ägg
2 koppar vitt socker
1 kopp vegetabilisk olja
2 tsk vaniljextrakt
2 msk riven zucchini
1 kopp hackade pekannötter
1 msk halvsöt chokladgranulat
1 msk apelsinskal
Vispad grädde, till servering
Zucchiniband, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, zucchini, ägg, pekannötter, chokladbitar (granulat), Apelsinskal, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj två brödformar, 23 x 13 cm.
Sikta ihop mjöl, bakpulver, salt, kryddor och bikarbonat. Vispa äggen fluffiga i en stor skål. Tillsätt sockret och fortsätt vispa. Tillsätt vegetabilisk olja, vaniljextrakt, zucchini, pekannötter, chokladbitar och apelsinskal. Vänd ner den siktade mjölblandningen. Häll degen i de förberedda brödformarna.

Grädda i 50 minuter eller tills en trästicka som sticks in i mitten kommer ut ren. Ta ut bröden ur formarna och låt dem svalna. Låt dem svalna i kylskåpet innan de skärs upp. Servera med vispad grädde och zucchiniribbor.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Frukost / Bageri / Hembakat bröd / Efterrätter / Muffins, kex / Paula Deen

Receptsamlingar