Zucchini stekt med het paprika och örter
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 87, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 133 mg, socker 5 G.
Kalorier 87, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 133 mg, socker 5 G.
Du kan använda vilken zucchini som helst till den här rätten, skuren i små tärningar. Lite olivolja, vinäger, lök, färska örter och vitlök ger zucchinin en livfull smak, medan jalapeñopepparn ger en värmande kick. Hur hett den blir beror på hur noggrant du tar bort kärnorna från paprikan. Ju färre kärnor, desto mildare smak. Denna garnering är mycket lätt och passar bra till nästan vilken rätt som helst.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 medelstora gula eller gröna zucchini, eller en blandning av båda, tärnade (ca 0,7 kg)
- 1,5 msk olivolja
- 1 liten jalapeño, finhackad (med några frön)
- 1 medelstor lök, tärnad
- 1,5 tsk vitvinsvinäger
- 2 tsk finhackad färsk salvia eller rosmarin
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1/4 kopp hackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, jalapeñopeppar, vinäger, salvia, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt zucchini, jalapeño, lök, vinäger, ¾ tsk salt och peppar efter smak och rör om. Täck över och stek tills zucchinin börjar bli brun, rör om två gånger halvvägs, cirka 6 minuter.
- Ta av locket och fortsätt tillaga under omrörning tills zucchinin är genombrynt och mör, ytterligare 6 minuter. Tillsätt salvia och vitlök och tillaga i 1 minut. Krydda med salt efter smak. Rör i gräslöken, lägg över i en skål eller ett serveringsfat och servera.
Kategorier:
Liknande recept
