Abborre bakad med örter

Röster: 1

Hur man lagar mat - Ugnsbakad abborre med örter

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 351, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 47 G., kolhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 127 mg, natrium 393 mg, socker - G.

Ugnsbakad abborre med örter - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 abborrfiléer
4 msk (60 g) osaltat smör, rumstempererat
2 matskedar hackad färsk dragon eller basilika
220 g valfria färska champinjoner, skurna i strimlor
4 stjälkar selleri, diagonalt skurna
1 knippe gröna lökar, skurna i ringar
Salt och nymalen peppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: abborre, svampar, selleri, dragon, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Blanda smör och dragon i en liten skål och ställ åt sidan.
Skär fyra stora ark folie. Lägg svampen i mitten av varje ark, sedan sellerin och salladslöken. Pensla grönsakerna med hälften av örtsmöret och krydda med salt och peppar. Lägg abborrfilén ovanpå grönsakerna och pensla med resterande örtsmör och strö över salt och peppar.

För ihop foliens ändar mot mitten och förslut ordentligt. Lägg abborren och örterna på en bakplåt och grädda i 20–25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter. Lägg abborren och grönsakerna på ett serveringsfat och häll över stekpannans saft.

Kategorier:

recept / Glutenfria rätter / Enkla och snabba recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fisk och skaldjur / Matnätverk - recept / Fransk mat

Liknande recept