Randig havsabborre med kronärtskockor och oliver
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 472, totalt fett 22 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 136 mg, natrium 1051 mg, socker G.
Kalorier 472, totalt fett 22 G., mättade fetter 3 G., proteiner 37 G., kolhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 136 mg, natrium 1051 mg, socker G.
Randig havsabborre med kronärtskockor och oliver - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 skinnfria filéer av randig abborre eller rödfisk (200 g styck) (ca 2,5 cm tjocka)
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 citron
- 1 knippe persilja, bladen borttagna (ca 1 kopp)
- 5 vitlöksklyftor, krossade
- 4 msk. olivolja
- En halv baguette, skuren i tärningar
- 1 paket (300 g) frysta kronärtskockshjärtan, tinade
- 1/2 kopp urkärnade Kalamataoliver
- 3 små tomater, delade i fyra delar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: abborre, Kronärtskockor, oliver, Kalamataoliver, tomater, persilja, citron, vitlök, baguette, ströbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Gnid in abborrfilén med salt och peppar och ställ in i kylskåpet en stund.
- Skiva citronskalet tunt med en skalningskniv. Blanda citronskal, persilja, vitlök, 2 matskedar olivolja och 1 tesked salt i en matberedare. Slå på matberedaren och mixa under gradvis tillsättning av allt bröd.
- Bred ut ströbröd över hela bakplåtens yta. Arrangera kronärtskockorna, oliverna och tomaterna runt ströbrödsblandningen. Placera i ugnens översta ugnsgaller och grädda i cirka 15 minuter.
- Ta ut formen ur ugnen och ställ ströbrödet åt sidan. Lägg abborrfilén i formen och strö över ströbröd. Placera formen mitt i ugnen och grädda tills den är klar, cirka 15 minuter. Ringla olivolja och citronsaft över fisken. Skiva resterande citronmassa. Servera abborren med grönsaker och citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
