Kyckling- och svampquesadilla
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 441, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 441, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Dessa quesadillas uppfyller utan tvekan alla krav för den perfekta snabba måltiden: maximal njutning med minimal ansträngning. Salsan och gräddfilen (eller guacamolen) är den sista touchen. De som inte gillar lök eller spenat kommer förmodligen inte ens att märka att de är där på grund av de andra smakernas fyllighet. Om du har problem med att vända tortillabröden kan du prova ett litet knep: stek två tortillabröden separat på ena sidan tills de är krispiga, och montera sedan den färdiga rätten i pannan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 (diameter 25 cm) fullkornstortillas
- 1 msk rapsolja
- 1 stor lök, hackad (ca 2 koppar)
- 250 g champinjoner (cirka 3 koppar)
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 koppar kokt, hackad, skinnfri, benfri kycklingfilé (halvan av 1 bröstfilé)
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 1 tesked torkad oregano
- 2 koppar spenatblad, hackade
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1 kopp grovriven ostblandning (cheddar, Colby och Monterey Jack) eller bara cheddar
- 1/2 kopp salsa
- 1/4 kopp gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, kycklingbröst, champinjoner, cheddarost, Monterey Jack-ost, spenat, salsasås, chilikrydda, kummin, oregano, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek lök och svamp tills de har avdunstat och börjar bli brynta, 5–7 minuter. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut. Tillsätt kyckling, spiskummin, chilipulver och oregano och blanda. Tillsätt spenat, salt och peppar och stek tills grönsakerna har mjuknat, cirka 2 minuter.
- Lägg 1 tortilla framför dig och strö över 60 ml riven ost. Toppa med hälften av kyckling- och grönsaksblandningen och strö sedan över ytterligare 60 ml ost. Toppa med ytterligare en tortilla. Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme, sprayad med matlagningsspray. Lägg försiktigt i 1 quesadilla och stek i 3 minuter. Vänd den försiktigt med en stor stekspade och stek i ytterligare 3 minuter, tills den är lätt brynt och osten har smält.
- Upprepa med den andra quesadillan och den andra halvan av fyllningen och osten. Skär varje tortilla i fyra delar. Lägg två quesadillas på en tallrik med 1 matsked gräddfil och 2 matskedar salt. salsa.
Kategorier:
Liknande recept
