Vit chili med bönor och kyckling

Röster: 2

Tid: 1 timme och 23 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Denna italienskinspirerade rätt är gjord med oregano, fänkål och krämig parmesanost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,9 kg kycklingfärs
4 koppar kycklingbuljong
2 msk. olivolja
1 stor lök, hackad
4 krossade vitlöksklyftor
1 tsk salt, plus lite mer
2 msk malen spiskummin
1 msk fänkålsfrön
1 msk torkad oregano
2 tsk chilipulver
3 msk mjöl
1,5 dl fryst majs (tinad)
2 burkar (425 g styck) vita cannellinibönor (avrunna och sköljda)
1 knippe (ca 450 g) mangoldblad, skurna i 2,5 cm stora bitar (stjälkarna borttagna)
1/4 tesked krossade röda pepparflingor
1/2 msk riven parmesanost
1/4 kopp hackad färsk persilja
Nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, cannellinibönor, vita bönor, majs, Parmesanost, lök, vitlök, mangold, kummin, fänkålsfrön, oregano, chilipeppar, röda pepparflingor, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en stor kastrull med tjock botten eller i en gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och stek tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i 30 sekunder.

Tillsätt kycklingfärsen, 1 tesked salt, spiskummin, fänkålsfrön, oregano och chilipulver. Stek under ständig omrörning tills kycklingen är genomstekt, cirka 8 minuter. Rör i mjölblandningen. Tillsätt vita bönor, mangold, majs och kycklingbuljong. Koka upp blandningen och skrapa upp eventuella brynta bitar med en träsked.

Låt sjuda i 55–60 minuter, tills vätskan har reducerats till hälften och chilin har tjocknat. Tillsätt de röda chiliflingorna och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.

Fördela chilin i djupa skålar. Strö över parmesanost och hackad persilja.

Kategorier:

recept / Middag / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / amerikansk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept