Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Mexikansk kycklingchili för sportfantaster - Ett steg-för-steg-recept.

Ingredienser:

• 500 g kycklingfärs
• 2 burkar hackade tomater i egen juice
• 1 burk röda bönor på burk
• 1 burk konserverade vita bönor
• 1 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor
• 2 stjälkar selleri
• 1–2 paprikor
• 1 jalapeñopeppar
• 1 medelstor lök
• 1/4 tesked salt
• 2 msk chilipulver (se chilipepparkrydda)
• 1 tsk malen spiskummin

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

malen kyckling, röda bönor, vita bönor, tomater, jalapeñopeppar, selleri, chilikrydda, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Tvätta och förbered först de färska grönsakerna: tärna selleri, lök, urkärnad jalapeño och paprika och finhacka vitlöken med en vass kniv. Häll olivolja i en kastrull med nonstick-beläggning och värm på medelvärme. Tillsätt vitlök, selleri, paprika, jalapeño och lök och krydda med salt. Koka under omrörning i cirka 8 minuter tills grönsakerna mjuknat.
  
  Tillsätt kycklingfärsen, bryt den isär med en träsked och tillaga tills den mörknat. Tillsätt chilipulver och spiskummin och tillaga tills kycklingfärsen är helt genomkokt, cirka 6 minuter. Tillsätt tomater och bönor och koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i minst en timme, rör om då och då, tills den mexikanska chilin får en jämn, tjock konsistens.
  Utgång1 och 1/4 msk.
  
  Chile för fansen.

Röster: 2