Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Twisten på den här drinken från Michael Chiarello är tillsatsen av en antydan av doftande kanel och en nypa chilipeppar, som passar perfekt med sval vaniljglass som skedas direkt i koppen.

Ingredienser:

• 3/4 kopp vatten
• 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljextrakt)
• 3/4 kopp socker
• 1 tesked malen kanel
• 1 rågad msk snabb espresso
• En nypa salt
• 70 g riven mörk choklad
• 2 koppar mjölk
• Vaniljglass
• Chilipulver (malda kryddor med chilipeppar)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vaniljstång, kanel, kaffe, mörk choklad, mjölk, vaniljglass, chilikrydda

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp vatten i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och lägg den i det kokande vattnet. Tillsätt socker, kanel, espresso och en nypa salt. Koka i 1 minut och tillsätt den mörka chokladen. Rör om tills blandningen tjocknar. Tillsätt mjölken och koka i 1 minut. Servera omedelbart med en kula vaniljglass och en nypa chilikrydda.
Steg 2
• Varm choklad kan göras i förväg och värmas upp igen. Vispa eller mixa den för att skapa en lätt, skummig dryck innan servering.

Röster: 2