Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

När det gäller snabba och enkla måltider kan du lita på Ree Drummond för att göra klassiska familjemiddagar snabba och enkla. Denna vita chili med kyckling, massor av aromatiska kryddor, mustiga bönor, majs och smält ost tillagas i en gryta och är perfekt för en middag mitt i veckan.

Ingredienser:

• 1 msk malen koriander
• 1 msk malen spiskummin
• 2 tsk torkad oregano
• 0,5 tsk paprika
• 0,5 tsk krossade röda pepparkorn
• 1 tesked grovt salt
• 0,5 tsk nymalen svartpeppar
• 3 msk. olivolja
• 4 kycklingbröst utan skinn och ben (totalt 700–900 g)
• 3 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 0,5 koppar vispgrädde
• 2 matskedar masa harina mjöl
• 2 burkar cannellinibönor à 425 g, sköljda
• Två burkar à 110 g hackade gröna chilifrukter på burk, avrunna
• 280 g fryst majs
• 2 koppar riven Monterey Jack-ost
• 1 avokado, tärnad
• 4–6 limeklyftor
• Specialutrustningtryckkokare

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, chilipeppar, cannellinibönor, Avokado, kalk, majs, Monterey Jack-ost, grädde, koriander, kummin, oregano, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en liten skål, blanda koriander, spiskummin, oregano, paprika, röda chiliflingor, salt och peppar efter smak.
Steg 2
• Häll olivolja i tryckkokaren och lägg i kycklingen. Strö kryddblandningen över kycklingen och rör om. Stek tills kycklingens utsida börjar bli brun, tillsätt sedan buljongen.
Steg 3
• Täck tryckkokaren med ett lock, stäng ventilen och tillaga i manuellt läge i 6 minuter. Släpp snabbt ut trycket. Lägg kycklingen på en skärbräda och strimla den med två gafflar.
Steg 4
• Blanda vispgrädde och masa harina i en liten skål och vispa med en visp eller gaffel tills det är slätt.
Steg 5
• Sätt tryckkokaren på sautéläge och lägg tillbaka kycklingen i kokaren tillsammans med masa- och vispgräddblandningen, cannellinibönorna, den gröna chilin och majsen. Koka under omrörning tills chilin tjocknar och majsen är genomvärmd, cirka 10 minuter.
Steg 6
• Fördela chilin i sex skålar. Toppa med riven ost och avokadoskivor. Servera med limeklyftor.

Röster: 1