Vit chili

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Förbered den populära mexikanska rätten chili con carne (spansk). chili con carne Chili med kött, eller helt enkelt chili, är en tjock, fyllig soppa gjord på vita bönor och vit kyckling. Huvudingrediensen är chilipeppar. För en mildare smak, använd konserverad grön chili. Purea en del av soppan i en mixer enligt beskrivningen i receptet, men låt locket vara lite på glänt för att förhindra en het explosion. Alternativt kan du tillsätta en burk färdigpurerade bönor i grytan. Soppan är mycket mättande och full av läckra kryddiga smaker. Häll upp den i skålar och servera med dina favorittillbehör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 kycklingbröst utan skinn och ben (ca 700 g)
2 burkar vita bönor (425 g styck)
2 burkar (113 g) hackade gröna chilifrukter, inte starka
1 msk vegetabilisk olja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 liten jalapeñopeppar, urkärnad, stjälkad och finhackad
1 medelstor lök, hackad
0,5 tsk malen anchopeppar
0,5 tsk malen koriander
0,5 tsk malen spiskummin
4 koppar kycklingbuljong
Serveringsalternativhackad koriander, skivad salladslök, krispiga chili-lime-majsnötter, tortillachips, gräddfil, tunt skivade rädisor, inlagda jalapeños, avokado, riven cheddarost, hackad bacon, strimlad kål

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, jalapeñopeppar, anchopeppar, koriander, kummin, vita bönor, Avokado, bacon, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök, jalapeño, lök, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar och koka tills de mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt anchopulver, koriander och spiskummin och koka under omrörning i 30 sekunder. Häll sedan i kycklingbuljongen, öka värmen till medelhög och låt sjuda. Tillsätt kycklingbrösten och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt, 15–20 minuter. Ta upp kycklingen på en tallrik och låt svalna något.
Under tiden, tillsätt de vita bönorna och deras vätska i pannan med buljongen och låt sjuda i 5 minuter. Häll ungefär hälften av blandningen i en mixer och mixa tills den är slät (var försiktig när du arbetar med varm vätska i en mixer). Häll tillbaka den mixade blandningen i pannan och tillsätt den gröna chilin. Låt sjuda i 5-10 minuter så att smakerna blandas.

Riv under tiden kycklingbrösten längs med fibrerna. Lägg tillbaka kycklingen i pannan med chilin och krydda med salt och peppar.

Servera chili med olika pålägg.

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier:

recept / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Mexikansk mat

Liknande recept